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湖南香干炒肉最正宗做法
食材 。窍门豆干200克 。豆腐大全豆腐大全五花肉50克 。干炒干炒盐5克 。肉的肉油10克 。做法做法味精两克 ，家常家常大蒜叶子50克 。窍门
首先我们把香干切成薄片 。豆腐大全豆腐大全五花肉切成条 。干炒干炒锅中烧油加入香干 ，肉的肉然后加入五花肉炒熟 。加入适当的盐 ，味精。开小火闷5分钟 。放入大蒜叶子即可 。
干豆炒肉正宗做法
食材 ：
干豆角 、牛肉片 、青蒜苗、蒜 、小米椒。
做法：
1 、干豆角洗净提前泡8小时以上 ，控干表面水分切成段 ，青蒜苗切段备用 。
2、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下 ，放入干豆角炒匀 ，加半勺盐 、半勺糖 、1勺生抽调味 ，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右 。
3、打开锅盖放入青蒜苗和小米椒转中火炒熟即可
客家豆干炒肉做法
主料
豆干适量
新鲜大蒜适量
青辣椒适量
红辣椒适量
瘦肉适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
1.准备好食材 。
2.豆干切小片 ，肉切丝 ，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段 。
3.肉用淀粉和一点油抓匀 ，待用 。
4.起锅烧水，加一点盐下豆干焯水 ，可以去除豆腥味 。
5.水开一会儿 ，捞出豆干，过凉水 。
6.起锅烧油 。
7.油七成热时 ，下猪肉翻炒变色。
8.下辣椒 ，蒜梗翻炒出香味 。
9.下豆干翻炒 。
10.豆干和肉 ，辣椒翻炒均匀。
11.加生抽 ，盐 ，鸡精 ，耗油调味 ，加一点点水翻炒均匀 。
12.加蒜叶翻炒均匀。
13.出锅了。
14.开吃 。
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